feb 19

Jeg elsker den her ret. Den smager af Italien, sol og sommer. Meget godt når det nu er Danmark, gråt og vinter. 

500 gram pastapenne koges. 

250 gram champingons i skiver

1 hakket løg

2,5 dl. madfløde

150 gram gorgonzola

- svits løgene i lidt olivenolie. Tilsæt champingon og lad det hele simre til vandet svampene er blevet brune i kanten og vandet er fordampet. 

- Tilsæt madfløde og gorgonzola. Rør til osten er smeltet. Smag til med salt og peber. 

- Sovsen blandes med den kogte pasta. Serveres med revet parmesan og masser af rødvin.

aug 19
Pasta med sommerfornemmelser

Pasta med sommerfornemmelser

Vi elsker pasta. Når det hele skal gå lidt stærkt men stadig være lækkert, er det tit jeg bikser den her ret sammen. Lav gerne ekstra, for det smager lige så godt dagen efter i madpakken.

Kog en pose pastapenne (500 gram)

Imens halveres cherrytomater (brug hele pakken)

Bland tomaterne med basilikumblade, en god skvat olivenolie, 1 presset fed hvidløg, salt og peber. Tomaterne må gerne presses lidt, så saften blander sig med olien. 

Tilsæt en pakke parmaskinke. 

“Tomatsovsen” blandes med de kogte pastapenne. 

Velbekomme.