admin | 
19. februar, 2009 | 
Fra ugebladet Søndag. Opskriften her fik 2. præmien i bladets kartoffelkonkurrence. Og det er fuldt fortjent. For den smager godt. Så godt at det hele var spist inden jeg fik taget et foto. Det bliver helt sikkert en klassiker i mit køkken!
TID: Godt 1 time
Ca. 4 bagekartofler
Ca. 2½ dl piskefløde
1 dåse flåede tomater
Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i små, ensartede stykker. Læg dem i et lavt, ovnfast fad.
Bland piskefløde, dåsetomater, salt og peber og hæld det over kartoflerne. Bag retten
i ovnen ved 200 grader i ca.
45 min., til kartoflerne er færdige, og toppen er let brunet.
Tomatkartoflerne smager skønt til bl.a. farsretter