Rikke Dyrhave Nissen

Smushies er en sammentrækning af smørrebrød og sushi. Det var vist en københavnsk café der opfandt det. Mini-rugbrødsmadder med pynt.  En helt ny måde at spise rugbrød på. Det er egentlig ret simpelt. Men det er meget sjovere at spise de her små hapsere end de sædvanlige klemmer.

Prøv selv.

Rugbrød (En skive deles i 4)

Smør

Diverse pålæg

Karse, tomater, purløg, dild, remulade, mayonaise og hvad du ellers har at pynte med.

Beregn 10-12 stykker pr. næse.

Lækker, mættende, nem og billig ret.

2 hakkede løg

4 hakkede fed hvidløg

2 ds. chilibeans

2 ds. flåede tomater

1 spsk. karry

400 gram af din ynglingspølse skåret i skiver

(du kan også bruge bacon eller en blanding)

Løg og hvidløg svitses i olivenolie.

Tilsæt bønner, tomater, karry og pølser.

Lad det hele simre en halv times tid.

Server med brød og evt. en salat.

Nemt ik´?