3 æg
220 gram sukker
2 dl. olivenolie
450 gram hvedemel
2 dl mælk
revet skal fra 1/2 citron
1 tsk bagepulver
1 spsk nutella
1 spsk kakaopulver
Del æggene og pisk blommerne med halvdelen af sukkeret og citronskallen. Pisk æggehviderne med den anden halvdel af sukkeret.
Rør olivenolie i blommerne, sigt mel og bagepulver i dejen og rør mælken i. Vend æggehviderne i.
- dejen er lidt tykkere end normal sandkagedej.
Hæld 3/4 af dejen i en smurt sandkageform.
Rør nutella og kakaopulver i resten af dejen og fordel den med ske ovenpå den lyse dej.
Bag kagen ved 175 grader i 30-40 minutter.