Rikke Dyrhave Nissen

De er ikke lige så fine, som de købte. Men de smager meget bedre. Så skide være med udseendet

12 stk

3 dl. lunken vand

25 gram gær

1 spsk olie

1 spsk sukker

1 tsk salt

1 æg

ca. 600 gram sigtet speltmel (eller hvedemel - eller en blanding. Prøv også med grahamsmel)

Opskriften er bare en grund-opskrift. Prøv evt. at tilsætte en tsk kanel eller en håndfuld rosiner. Eller hvad med chokoladestykker?

- Gæren røres ud i vandet. Tilsæt olie, sukker, salt og æg.

- Tilsæt mel - lid ad gangen, og ælt til dejen er glat og lækker.

- Hæver i 45 minutter.

- Slå dejen ned og del den i 12 stykker. Tril hvert stykke til en pølse, der samles som en ring.

- Efterhæver på bageplade i 15-20 minutter

- Bring en stor gryde vand i kog og kog 2-4 ringe ad gangen i 1 minut.

- Sæt dem tilbage på pladen og pensl med æg.

- Bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Lækre som bare pokker. Et sikkert hit. Bag dem - NU!

ca. 20 stk

150 gram hvedemel

75 gram rørsukker

75 gram brun farin

1,5 dl havregryn

1 tsk bagepulver

1 tsk natron

1,5 dl M &M

50 gram hakket mørk chokolade

1 æg

115 gram smeltet smør

Bland alle de tørre ingredienser. Rør ægget i og ælt hurtig dejen sammen med smeltet smør.

Tril kugler på størrelse med en valnød. Stil dem på en bageplade med bagepapir. Giv kuglerne en let tryk.

Bages ved 200 grader i ca 12 minutter eller til de er gyldne og sprøde.

Lad kagerne afkøle et par minutter inden de flyttes over på en bagerist.